专利详情
申请号:
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申请日期:0001/1/1
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公开日期:0001/1/1
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公开号:
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行业类别:
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发明人:
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专利类型:
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申请人:
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主分类号:
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优先权日:0001/1/1
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优先权号:
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具体描述
本发明提供了肉制品加工技术领域中的一种肉类辅助加工设备,包括:使猪皮始终朝下、水平输出的压送通道;切割组件,用于切割肉皮的所述切割组件布置在所述压送通道的一侧;以及制冷组件,所述制冷组件布置在所述切割组件的切割下方;所述制冷组件包括:制冷辊,用于定位猪皮切割位置的所述制冷辊安装在所述压送通道的下方;所述制冷辊上布设有用于向肉皮喷射液氮、分别向两侧输导肉皮的螺旋通道。本发明通过压送通道和制冷组件之间的相互配合,压送通道将猪肉皮朝下整理送至制冷辊上,并经制冷辊进行快速冷冻处理,从而使得猪皮被冷冻后实现快速切割,特别适用于猪肉制品的快速去皮、以及去除猪皮的均匀性高等优点。